Congreso de SLP aprueba declarar el 31 de julio como Día Estatal de las y los Cafeticultores
La iniciativa surgió de una solicitud presentada por productores de Aquismón, quienes pidieron reconocer la actividad cafetalera de la Huasteca potosina.
El Pleno del Congreso del Estado de San Luis Potosí aprobó el dictamen que declara el 31 de julio de cada año como el “Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos”, con el propósito de reconocer la actividad de quienes participan en la producción de café en la entidad.
De acuerdo con la exposición de motivos, la cafeticultura tiene una presencia histórica en San Luis Potosí, particularmente en la Huasteca, donde municipios como Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla desarrollan esta actividad.
El documento señala que la producción de café está vinculada principalmente con pequeños productores, ejidatarios, comuneros y comunidades indígenas, para quienes representa una fuente de ingresos y una actividad relacionada con el arraigo territorial, los conocimientos tradicionales y la organización comunitaria.
La iniciativa también destaca la importancia ambiental de los sistemas de producción de café bajo sombra, debido a su contribución a la conservación de ecosistemas y biodiversidad.
El reconocimiento estatal tiene como antecedente una solicitud presentada el 8 de junio de 2026 por integrantes del grupo “Cafetaleros Unidos”, perteneciente al programa Sembrando Vida y radicado en Aquismón.
Los productores solicitaron respaldo institucional para establecer el 31 de julio como una fecha dedicada a la cafeticultura. Aunque la petición original planteaba un reconocimiento de carácter nacional, el dictamen señala que el Congreso estatal optó por atenderla dentro de sus facultades mediante una declaratoria local.
El documento legislativo plantea que la fecha también busca contribuir a la visibilización del trabajo de las y los cafeticultores, así como promover el consumo del café producido en San Luis Potosí y fortalecer la identidad regional asociada con esta actividad.
El dictamen sostiene que el reconocimiento busca destacar la contribución de las familias dedicadas a la cafeticultura a la economía y vida comunitaria de la entidad.
Con la aprobación del decreto, el 31 de julio quedará establecido como el Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos.
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